Detta är vinnaren från föregående tävling en spännande och för mig en ny rätt. Så här skriver vinnaren Anna Lundström.

"Fisklasange,har lurat många icke fiskätare. Dom har inte trott på mig, när jag har berättat att det är fisk."

Detta behöver du:(4 port)

1 pkt fryst torsk 400 gr
Lasangeplattor
2 gula lökar,hackade
1 burk krossade tomater
1msk chilisås
1fiskbuljongtärning
Salt och peppar
Timjan.
OSTSÅS:
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 dl STARK mjukost.

Fräs hackad lök och bitar av fisken.Tillsätt tomater, chilisås,
buljongtärning och kryddor. Låt sjuda ca 10 min och smaka av.
Smält osten i grädden och rör i creme fraich.
Bottna en smord form med lasangeplattor och tomatfisksås
i två lager.
Täck med ostsåsen.
Grädda 175 grader,40 min.

Denna gudomliga glass har blivit en succé. Den är enkel att göra och med några timmars planering så har du den perfekta efterrätten. Ett tips är att passa på då affären säljer ut grädde med kort datum, då kan man göra flera satser så man har i frysen att bara plocka fram


Foto: Veronica Johansson

Detta behöver du:
2 Dubbeldajm

4 Äggulor

1dl Socker

4dl Vispgrädde

2msk Ljus Sirap

1tsk Vanila Vaniljsocker

Krossa dajmen i en mortel. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Överblivna äggvitor kan frysas. Det är viktigt att smeten vispas noga så att allt socker löser sig ordentligt. Vispa grädden hård och styv och blanda ner i äggulesmeten. Rör om ordentligt. Rör i dajm, sirap och vaniljsocker. Blanda mycket noga.

Häll smeten i en form (1½ l) och låt stå i frysen 5-6 timmar, tills glassen stelnat ordentligt. kan naturligtvis stå längre om man vill förbereda. Vid servering stjälp upp glassen på ett fat. Detta gör man lättast om du lossar kantan med en kniv och doppar formen mycket hastigt i hett vatten och sedan stjälper upp på fatet. har du använt sockerkaksform så fyll hålet med vindruvor som dekoration. Servera med varm hjortronsylt eller annan god sylt.

Smaklig spis.

Nu är tävlingen avgjord och vinnaren i recept-tävlingen blev
Anna Lundström.
Grattis Anna
Hennes bidrag var
Fisklasange som faller alla i smaken.
Och jag lovar det var en riktig höjdare.
Receptet läggs ut på bloggen inom snar framtid.

Det har varit lite ídétorka här den senaste tiden så nu efterlyser jag nya recept.

Det du kan vinna är den härliga 80-sidiga recept-boken  Fisk & Skaldjur av  Ing-Marie Höök Skärhamn

Skicka in ditt bästa recept på fisk eller skaldjur till [email protected] bra är också om du har en bra bild på den färdiga maträtten att sända med men det är ej nödvändigt. Skriv sedan en notis här på bloggen att du skickat ett recept.

Dragningen går till så här:

Jag skriver ut alla recept och samlar dem i en hög där min sambo får dra ett av dem omedveten av vad det är för recept.

Jag förbehåller mig rätten att lägga ut recepten här på bloggen med hänvisning vems receptidé det är.

Sista tävlingsdag är 20 april kl 24.00

Vinnaren kommer att presenteras här på bloggen den 24 april

Lycka till

Receptet på denna köttfärslimpa fick jag för ca 20 år sedan av min sambos faster och den har varit en stor favorit i min familj sedan dess. Den är superenkel och såå jättegod.
Ett måste att testa den.




Detta behöver du:

600g       Blandfärs
1 påse    Fransk Löksoppa (Blå Bands)
2 dl         Gräddfil
1             Ägg

Så här gör du:

Blanda Löksoppan med gräddfilen och låt svälla några minuter. Blanda i färsen och ägget och arbeta ihop allt. Forma till en limpa i en smord ugnsfast form och grädda ca 40 minuter i 180 grader.

Smaklig måltid.

Denna rätt blev jag och min sambo bjudna på av hans kusin då vi besökte honom för många år sedan. Den är nog den bästa rätten jag haft i mitt recept-register. Den är enkel, snabb att laga till och en riktig festrätt.



Detta behöver du till 4 personer:

4 skivor     Lax av mittenbiten á 150g
1 tsk          salt
1 krm        vitpeppar
1 dl           fiskbuljong (blanda 1 tärning med 2 dl vatten)
2 dl           grädde  valfri
½-1 dl       torrt vitt vin eller matlagningsvin
1 dl           finhackad dill
Matfett till stekning

Så här gör du:

Skrapa bort fjällen på fiskskivorna och torka dem väl. Stek dem vackert guldbruna på båda sidor i ganska varm panna. Salta och peppra efteråt. Späd med fiskbuljong, grädde och vin. Strö över dill. Sjud ihop ca 5 min. Smaka av.
Servera med pressad eller kokt potatis.
OBS: Det går lika bra med laxfiléer som man köper fryst förpackade en och en.

1liten          Röd Paprika

1 halv         Gul Lök

2½ dl          Grädde

½                 Köttbuljongtärning

Maizenaredning för ljusa såser.

Paprikapulver, Cajennpeppar, Salt, Peppar.

Gör så här:

Hacka paprika och lök och blanda med grädden i en kastrull. Tillsätt buljongtärningen, gärna riven. Låt småkoka ca 10 min eller längre, red av med Maizenaredning för ljusa såser. Krydda efter behag.



Parmesanpotatis 4 p:

8-10   Potatisar
Flingsalt
Parmesanost (kan bytas ut mot annan stark ost t ex Västerbottenost)
Olja

Gör så här:

Halvera potatisen och lägg den i smord långpanna. Pensla med olja och strö på Flingsalt. Baka potatisen i 225 grader ca 15 min och toppa sedan med parmesanosten och fortsätt baka den tills den fått en gyllebrun färg.



Servera gärna med  kokta grönsaker.

Lycka till och Smaklig måltid

Detta behöver du till 4 personer:

300g          Köttfärs

2st             Gula Lökar

Smör

1msk         Vetemjöl

1burk         Krossad tomat

1msk         Tomatpuré

1½tsk        Salt

1krm          Svartpeppar

8-10           Kokta kalla potatisar

2½dl          Vispgrädde

2dl             Riven ost

Gör så här:

Skala och hacka löken. Bryn köttfärsen i smöret. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt och peppar. Koka på svag värme ca 10 min. Skala och skiva potatisen. Blanda grädde och ost. Varva potatis och köttfärsröran i en smord eldfast form. Häll över ostgrädden.

Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter.

Lycka till och smaklig måltid