Lyxig Gryta

Grytor av alla slag är perfekt när man är många till middag. Den här grytan har massor med ingredienser och är flexibel. Gillar man inte någon ingrediens så utesluter man den bara. Mängderna kan man också variera och likaså kryddningen. Där jag skrivit dit ett plus betyder att det sista antalet av ingrediensen ska tillsättas när grytan är klar.
Under ingredienserna hittar du lite tips på vad man mer kan ha i grytan
Smaklig måltid.



Detta behöver du för 10-12 personer:

1-1,2kg Grytkött
1pkt Bacon, strimlat
1 Liter Vatten
250g Charlottenlök
5 st Vitlöksklyftor, hela
5+2 Morötter i slantar
1+1 Paprika, valfri färg, i bitar
10-15skivor Smörgåsgurka, grovhackad
4 st Köttbuljongtärningar
1 msk Rödvinsvinäger
1-1½dl Rödvin
1 tsk Paprikapulver
1 stor Purjolök, skivad
2 tsk Vinbärsgelé, valfri
3 dl Grädde
4-5 msk Maizenamjöl
coloritsoya
salt, peppar
Matfett till stekning


Tips på ingredienser du kan tillsätta när grytan är klar

(En liten burk syltlök)
(En burk skivade vattenkastanjer)
(Stekta små hela champinjoner)


Gör så här:

Skär köttet i lagom stora tärningar och bryn det i en gryta med lite matfett. Stek Bacon näst intill knaprigt, stek charlottenlök och vitlök. Tillsätt dem i grytan. Häll över vattnet och tillsätt buljongen samt ena paprikan, de 5 morötterna, smörgåsgurkan, rödvin, rödvinsvinäger och paprikapulver. Smaka av med soya, gelé, salt och peppar. Låt grytan puttra på svag värme ca 50 min eller till köttet är mört. När köttet är klart tillsätts den andra paprikan, de resterande två morötterna, den skivade purjon och grädden. Red av med mjölet. Låt allt puttra några min. Smaka av. Krydda eventuellt mer.
Servera med kokt potatis och Broccoli.


RSS 2.0